Home » Sườn heo làm món gì ngon? List 50+ món ngon từ sườn non
Sườn heo làm món gì ngon

Sườn heo làm món gì ngon? List 50+ món ngon từ sườn non

Sườn heo đặc biệt sườn non là món ngon được nhiều người yêu thích nhờ vị thơm ngon khó cưỡng và đa dạng trong cách chế biến. Để giúp bạn không phải băn khoăn suy nghĩ sườn heo làm món gì ngon, Siêu Tốt sẽ giúp bạn tổng hợp danh sách những món ngon chế biến từ sườn heo.

Các loại sườn heo

Sườn non

Sườn non được xem là loại sườn ngon nhất, nằm ở phần bụng của con heo. Sườn non rất ngon vì có phần xương nhỏ, nhiều thịt, thịt mềm thường kèm theo chút mỡ nên khi chế biến không bị khô. Loại sườn này còn có chút sụn non ở đầu, giòn sần sật mà không bị cứng. Từ nguyên liệu sườn non, các bà nội trợ có thể thỏa sức chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như sườn non chiên, sườn xào chua ngọt, sườn nướng tảng, sườn non rim, sườn non ram,…

Sườn non heo
Sườn non heo

Sườn sụn non

Đây là phần sườn sụn ở đầu tảng sườn non heo, chỉ gồm thịt và sụn non, không có xương. Sườn sụn làm món gì ngon? Sườn sụn non có thể nấu thành nhiều món như sườn non, ngoài ra rất thích hợp để chế biến các món canh hay nhúng lẩu. Sườn sụn non cũng có thể làm thành các món nhậu bởi cảm giác nhai sụn sần sật rất khoái khẩu, có thể kể đến như sườn sụn non chiên mắm, sườn sụn nướng muối ớt,…

Sườn sụn non heo
Sườn sụn non heo

Sườn cọng/Sườn cây

Sườn cọng hay sườn cây thực chất chính là phần sườn non của con heo được cắt thành từng cọng và để dài, không chặt thành miếng nhỏ. Loại sườn này thường được các nhà hàng dùng để tẩm các loại gia vị và làm thành các món sườn nướng thơm ngon hấp dẫn. Việc để nguyên cả cọng sườn dài khiến miếng sườn trở nên bắt mắt hơn.

Sườn cọng / Sườn cây
Sườn cọng / Sườn cây

Sườn cốt lết

Sườn cốt lết là phần sườn ở thăn của con heo. Mỗi miếng sườn gồm một cọng sườn và một miếng thịt thăn lớn. Thịt sườn cốt lết gồm cả nạc và gân, mỡ nên khi chế biến thành món ăn rất mềm và hấp dẫn. Sườn cốt lết có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau như cốt lết chiên, sườn rim mật ong, sườn nướng ngũ vị, sườn cốt lết chiên xù, sườn ram,… Đặc biệt, đây là nguyên liệu không thể thiếu trong món cơm tấm sườn nướng nổi tiếng.

Sườn cốt lết
Sườn cốt lết

Sườn vai

Đây là phần sườn sát với vai của con heo. Sườn vai heo gồm cọng xương dẹt và khá to, ít thịt nên thường dùng để ninh, chế biến các món canh hơn là sườn nướng hay sườn rim, ram là những món cần loại sườn nhiều thịt.

Sườn vai heo
Sườn vai heo

Sườn thăn

Sườn thăn là đoạn xườn sườn tiếp xúc với cột sống heo, sau khi chặt xương cột sống và lọc riêng phần thịt thăn thì còn lại sườn thăn. Sườn thăn có xương khá nhỏ và tròn, tương đối nhiều thịt. Đặc biệt, sườn phần ống xương sẽ có chút màng gân bao quanh cùng với thịt sườn khi ăn có cảm giác dai giòn đặc trưng, rất hấp dẫn. Khi chế biến, tùy theo nhu cầu có thể để nguyên tảng hoặc cắt dọc thành từng cọng hay pha nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Phần lớn các món sườn đều có thể sử dụng sườn thăn để chế biến.

Sườn thăn

Sườn heo làm món gì ngon?

Thực đơn từ sườn heo, đặc biệt là phần sườn non, sườn thăn hay sườn cốt lết cực kỳ phong phú. Hãy tham khảo những gợi ý dưới đây của Siêu Tốt để thêm vào danh sách món ngon cho bữa ăn gia đình bạn nhé.

Sườn rim

sườn heo làm món gì ngon
Sườn rim mặn ngọt
  • Sườn rim mắm
  • Sườn rim mặn
  • Sườn rim chua ngọt
  • Sườn rim dứa
  • Sườn non rim me
  • Sườn rim mật ong
  • Sườn rim mặn ngọt
  • Sườn non rim nước dừa
  • Sườn rim mắm tỏi
  • Sườn rim tôm
  • Sườn rim tiêu
  • Sườn rim nước tương

Sườn ram

sườn heo làm món gì ngon
Sườn ram đưa cơm
  • Sườn ram mặn
  • Sườn ram nước mắm
  • Sườn ram mặn ngọt
  • Sườn ram sả ớt
  • Sườn non ram chua ngọt
  • Sườn ram me
  • Sườn ram thơm
  • Sườn ram sả
  • Sườn ram nước tương

Sườn kho

sườn heo làm món gì ngon
Sườn kho thơm (Sườn kho dứa / Sườn kho khóm)
  • Sườn kho thơm / sườn non kho thơm
  • Sườn kho tiêu / sườn non kho tiêu
  • Sườn kho nước dừa
  • Sườn kho tàu
  • Sườn kho trứng / Sườn non kho trứng cút
  • Sườn kho mặn
  • Sườn kho sả ớt
  • Sườn kho măng
  • Sườn kho dưa chua
  • Sườn kho nước tương
  • Sườn kho nghệ
  • Sườn kho nấm
  • Sườn non kho coca
  • Sườn non kho chao

Sườn xào

sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt hấp dẫn
  • Sườn xào chua ngọt / sườn non xào chua ngọt
  • Sườn non xào thơm
  • Sườn non xào cải chua
  • Sườn non xào sả ớt

Sườn chiên

  • Sườn non chiên
  • Sườn non chiên giòn
  • Sườn non chiên nước mắm
  • Sườn heo quay

Sườn cốt lết

sườn heo làm món gì ngon
Sườn cốt lết
  • Sườn cốt lết rim mặn ngọt
  • Sườn cốt lết rim mật ong
  • Sườn cốt lết rim nước tương
  • Sườn cốt lết rim nước dừa
  • Sườn cốt lết ram
  • Sườn cốt lết chiên tỏi
  • Sườn cốt lết chiên nước mắm
  • Sườn cốt lết rim sả ớt

Tham khảo bí kíp ướp sườn cốt lết mềm ngon tại đây: Cách ướp sườn cốt lết chuẩn vị, mềm ngon, thơm hấp dẫn

Canh sườn / Lẩu

  • Canh sườn non nấu sấu
  • Canh sườn sụn non bí đỏ
  • Canh sườn củ sen
  • Canh sườn nấu dọc mùng (bạc hà)
  • Canh măng sườn
  • Canh sườn bung cà tím
  • Lẩu riêu cua sườn sụn

Một số món ngon khác từ sườn non heo

  • Sườn non rang muối
  • Sườn non rang me
  • Sườn khìa nước dừa
  • Sườn hấp tàu xì
  • Sườn non sốt cam
  • Sườn non cháy tỏi
  • Sườn cọng chiên
  • Sườn cọng nướng mật ong
  • Sườn cọng bbq

Danh sách món ngon từ sườn heo, sườn non sẽ tiếp tục được chúng tôi cập nhật liên tục. Thường xuyên ghé thăm Sieutot.com để tham khảo thêm các công thức nấu ăn và nhiều thông tin hữu ích khác nhé!

Bài liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *