Vai heo là phần thịt ngon, được nhiều người nội trợ lựa chọn vì chế biến được thành nhiều món. Vậy thịt vai heo làm món gì ngon? Trong bài viết này Siêu Tốt sẽ tổng hợp cho bạn top những món ngon dễ làm từ thịt vai heo nhé!
Tại sao nên chọn thịt vai heo?
Thịt vai heo là phần thịt gồm cả nạc và mỡ nên ăn mềm, không bị khô cũng không quá mỡ. Phần nạc vai heo ăn có độ dai, giòn nên được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, loại thịt này được các bà nội trợ lựa chọn nhiều vì có thể đa dạng cách chế biến từ nguyên miếng đến thái nhỏ hay xay nhuyễn.
Cách chọn thịt vai heo ngon
- Màu sắc: Miếng vai heo ngon là miếng thịt còn giữ được màu sắc tươi, hồng, không nhợt nhạt hay quá đậm màu, phần thịt mỡ đan xen trong miếng thịt, không bị long.
- Độ đàn hồi: Thịt có độ bóng, dẻo dai, khi nhấn nhẹ tay vào miếng thịt có độ đàn hồi tốt là miếng thịt tươi ngon.
- Mùi: Thịt nạc vai ngon sẽ không có mùi tanh, hôi. Nếu miếng thịt có mùi lạ thì coi như đã hỏng.
- Lưu ý khác: Nên chọn mua thịt vào sáng sớm khi thịt mới được làm hoặc mua tại những nơi có điều kiện bảo quản đảm bảo.
Top món ngon dễ làm từ thịt vai heo
Thịt vai nướng
Thịt nạc vai thường được chọn để làm các món nướng vì có độ dai, giòn và lẫn mỡ nên không bị khô, bã. Từ nguyên liệu thịt vai heo có thể chế biến thành nhiều món nướng khác nhau tùy gia vị sử dụng kèm. Bạn có thể tham khảo một vài gợi ý sau:
- Thịt xiên nướng
- Thịt vai heo nướng ngũ vị hương
- Thịt nướng lá móc mật
Thịt vai chiên
- Thịt xá xíu
- Nạc vai tẩm bột chiên giòn
- Thịt nạc vai chiên xù
Thịt vai xay chế biến
Thịt vai xay có thể sử dụng để làm rất nhiều món ăn khác nhau.
- Xíu mại
- Nem/Chả giò
- Thịt bằm
- Bắp cải cuộn thịt
- Trứng đúc thịt
- Đậu phụ nhồi thịt
- Thịt heo bọc sả chiên/nướng
- Thịt băm trưng mắm tép
- Đậu phụ non sốt thịt băm
- Bông bí nhồi thịt chiên giòn
- Thịt bọc trứng cút chiên
- Thịt viên chiên
- Thịt băm sốt cà chua
- Nem nướng
- Thịt băm hấp trứng
Thịt vai xào
- Nạc vai heo xào chua ngọt
- Vai heo xào măng
- Vai heo xào đỗ
- Vai heo xào mộc nhĩ
- Thịt nạc vai xào
- Thịt vai heo xào nấm rơm
Thịt vai rim hoặc rang
- Thịt nạc vai rang cháy cạnh
- Nạc vai rim tiêu
Thịt vai heo nấu canh
- Canh thịt băm nấu sấu
- Canh rau ngót thịt băm
- Canh cà chua thịt bằm
- Canh bí đỏ thịt băm
- Canh bí đao thịt băm
- Canh thịt băm hoa thiên lý
- Canh hẹ đậu hũ thịt bằm
- Canh khổ qua dồn thịt heo
- Canh rau cải thịt băm
- Canh bông bí nấu thịt bằm
- Canh cải cúc thịt băm
Với những gợi ý trên đây, hy vọng chúng tôi đã giúp bạn không phải vắt óc nghĩ xem thịt vai heo làm món gì ngon. Thường xuyên truy cập sieutot.com để cập nhật thêm nhiều món ngon và công thức nấu ăn dễ thực hiện cho gia đình nhé!
